Пуровер (от pour over — переливать) — коническая воронка V60 из керамики со спиральными ребрами японской фирмы Hario, существующей с 1921 года. В воронку вкладывают тонкий бумажный фильтр, насыпают крупно смолотый кофе и аккуратно льют горячую воду (не кипяток) из чайника. Напиток, приготовленный таким способом, получается прозрачным, без осадка, с тонким вкусом, в котором отчетливо чувствуется все его ноты и нюансы.
1. Установка фильтра. Помещаем фильтр в воронку, и предварительно смачиваем его горячей водой — вместе с водой уходит запах бумаги и выравнивается ее текстура.
2. Смалываем кофе. Для получения изумительно вкусного напитка очень важно использовать правильный помол. Нам нужен средне-грубый помол. Мы готовим одну порцию кофе, поэтому взяли 10 г кофе на 150 мл воды (пропорции варируйте в зависимости от вкусовых предпочтений). Лучше молоть кофе прямо перед использованием.
3. Подготовьте воду. Греем воду. Температура 81 - 92°C .
4. «Цветение». Равномерно распределяем кофе на дне воронки и тонкой струйкой смачиваем кофе небольшим количеством воды. Налейте в центр воду приблизительно в два раза больше, чем масса молотого зерна. Включаем таймер. Оставьте пуровер на 30-50 секунд для «цветения».
5. Заваривание. Равномерно, круговыми движениями проливаем всю оставшуюся воду. Кофе необходимо проварить равномерно, по-этому не рекомендуем лить воду только в центр или по краям фильтра. Рекомендуемое время экстракции 2 - 2.5 мин.
Ваш напиток готов. Приятного кофепития!
Доставка и оплата
*подробности Вы можете узнать у менеджера
Доставка бесплатная по г.Харьков, Киев, Днепр, Одесса при покупке кофе от 3 кг или на сумму от 1000 грн, если заказ меньше, стоимость доставки по городу 100 грн
Отправка службами доставки за счёт получателя. Бесплатная доставка при покупке на сумму от 1500 грн.
Безналичный расчёт
Наличными средствами
Оплата с помощью кредитных карт Visa и Mastercard
Хотите заказать у нас услугу?
Условия сотрудничества обсуждаются индивидуально
Вы можете написать Ваше предложение нам на почту, позвонить по телефону либо оставить заявку на сайте.